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Reatores Biológicos B

Código:

BIOT160

Sigla:

RB B

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Processos em Engenharia Química e Biológica

Ocorrência: 2020/2021 - 1S

Ativa?	Sim
Unidade Responsável:	Processos em Engenharia Química e Biológica
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biotecnologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
BIOT	52	Plano Estudos 2015	3	-	5,5	75	148,5

Língua de trabalho

Português
Obs.: Reatores Biológicos B

Objetivos

Resultados de aprendizagem e competências

Esta UC visa a abordagem dos conceitos necessários para o projecto e dimensionamento de reactores biológicos.

Modo de trabalho

À distância

Pré-requisitos (conhecimentos prévios) e co-requisitos (conhecimentos simultâneos)

Não

Programa

Cap 1: Comparação de reactores químicos com reactores biológicos. Fatores chave no projeto de biorreatores.

Cap 2: Cinética microbiana; Equações de balanço mássico. Rendimento de uma reação e sua determinação. Classificação de produtos. Inibição do crescimento celular pelo substrato e pelo produto.

Cap 3: Modos de operação: continuo;  descontínuo e modo semi-contínuo e plug-flow.

Cap 4: Transferência de oxigénio em culturas celulares.

Cap 5: Mistura e agitação. Biorreatores sem agitação mecânica.

Cap 6: Transferência de calor em biorreatores.

Cap 7: Esterilização dos meios fermentativos pelo calor, em descontínuo e em contínuo. Filtração do ar.

Cap 8: Critérios de mudança de escala de biorreatores.

Cap 9: Exemplos de aplicação de biorreatores.

Bibliografia Obrigatória

M. Manuela da Fonseca e José A. Teixeira; Reactores Biológicos , Lidel, 2007. ISBN: ISBN-10:972-757-366-5
P. Doran; Bioprocess Engineering Principles, Acad. Press, 1995

Bibliografia Complementar

N. Lima, M. Mota; Biotecnologia, Fundamentos e Aplicações, Lidel, 2003

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Nas aulas teóricas é usado o método expositivo-participativo  para a apresentação dos conteúdos abordados na UC. Os exercícios resolvidos nas aulas teórico-práticas servem para ajudar na compreensão dos conteúdos e/ou conceitos que possam ser difíceis de compreender na totalidade na aula teórica. A prática de resolução de exercícios durante o semestre permite ao estudante consolidar por etapas os conhecimentos obtidos durante as aulas da UC Para além disso, pretende-se ainda fomentar o espírito crítico e a reflexão, por isso as aulas são lecionadas na forma de conversa com os estudantes.

Palavras Chave

Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Biotecnologia
Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Nanotecnologia > Nano-dispositivos
Ciências Naturais > Ciências biológicas > Engenharia biológica > Engenharia genética

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Participação presencial	5,00
Teste	75,00
Trabalho escrito	20,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	66,00
Frequência das aulas	67,50
Trabalho de investigação	5,00
Trabalho escrito	10,00
Total:	148,50

Obtenção de frequência

1ª Frequência: 20% da nota final (sem nota mínima)
2ª Frequência: 55% da nota final (sem nota mínima)

Fórmula de cálculo da classificação final

Avaliação contínua: 20%x 1ª frequência + 55%x 2ª frequência + 20% Trabalho + 5% Avaliaçao em contexto de aula

Avaliação 1ª/2ª época e época especial: 80%x Exame + 20% Trabalho OU 100%xExame

Melhoria de classificação

Exame 100%

Observações

No âmbito da avaliação contínua, o estudante poderá fazer um trabalho em grupo sobre o recurso a biorreatores para tratamento e valorização de resíduos. No final, o trabalho é apresentado via zoom com suporte de powerpoint, com posterior discussão pelos docentes. O trabalho deve ser apresentado e escrito em língua inglesa. Poderá ser atribuída uma nota diferente a cada elemento do grupo.