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Fundamentos de Bioprocessos

Código:

BIOT150

Sigla:

FBP

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Processos em Engenharia Química e Biológica

Ocorrência: 2020/2021 - 1S

Ativa?	Sim
Unidade Responsável:	Processos em Engenharia Química e Biológica
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biotecnologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
BIOT	95	Plano Estudos 2015	2	-	4,5	67,5	121,5

Língua de trabalho

Português

Objetivos

A disciplina de Fundamentos de Bioprocessos tem como objectivo o desenvolvimento de cálculos matemáticos simples de forma a quantificar a transformação de matériasprimas em produtos finais, dando também importância ao consumo ou produção de energia.Ao longo desta unidade curricular, o aluno deverá adquirir as seguintes competências:- Aplicar balanços de massa e energia a operações unitárias e processos químicos e bioquímicos commúltiplas etapas.- Classificar e determinar calores sensíveis, calores latentes e calores de reacção.- Aplicar balanços combinados de massa e de energia a qualquer processo.- Resolver problemas que envolvam balanços de massa e de energia em estado não estacionário.

Resultados de aprendizagem e competências

N/A

Modo de trabalho

Presencial

Pré-requisitos (conhecimentos prévios) e co-requisitos (conhecimentos simultâneos)

N/A

Programa

1.Introdução a Bioprocessos
2. Introdução a cálculos de engenharia
3. Apresentação e análise de dados2. Balanços de massa: Revisões de conceitos de termodinâmica, lei da conservação de massa, Procedimentos para cálculo de balanços de massa. Balanços de massa sem Reacção Química: Processos com múltiplas Operações Unitárias; reciclo e desvio. Balanços de Massa com reacção química: reacções múltiplas, rendimento e Selectividade; Balanços Moleculares e Atómicos; Separação do Produto.,
5. Balanços de energia: Equações de balanços de energia gerais; Procedimento para o cálculo de balanços deenergia, Balanços energia sem Reacção Química: Balanços Energia com Reacção Química: Calores de Reacção; Medida e Cálculo dos Calores de Reacção; Reacções de Formação e Calores de Formação; Combustão; Calor de reacções para processos com produção de biomassa, Equação de balanços de energia para culturas celulares, balanços de energia em fermentadores.4. Balanços de massa e energia combinados.

Bibliografia Obrigatória

Felder, Richard M., Rousseau, Ronald W.,; Elementary Principles of Chemical Process, Jonh Wiley & Sons
Perry, Jonh H.,; Chemical Engineer’s Handbook, Prentice-Hall Internationa Inc
Geankoplis, Christie J; Transport Processes and Unit Opertions, Prentice-Hall Internationa Inc
Pauline M. Doran; Bioprocess Engineering Principles, Academic Press , 2000

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Aulas teórico-práticas onde se recorre à técnica expositiva para expor os conceitos propostos estimulando o raciocínio e o espírito crítico dos estudantes. Para além disso, propõe-se aos mesmos, de uma forma autónoma, a resolução de exemplos práticos da aplicação dos conceitos anteriormente expostos.

avaliação contínua (presencial) 1º miniteste * 0.1 + 2º miniteste * 0.1 + 3ºminiteste*0.1 + 4º teste * 0.7

avaliação contínua (á Distância plataforma moodle) 1º miniteste * 0.1 + 2º miniteste * 0.1 + 3ºminiteste*0.1 + 4º teste * 0.7

Avaliação por exame (todas as epocas): 100% Exame. No caso de não ser possível realizar o teste/exame presencialmente, devido à pandemia de SARS-CoV-2, os docentes poderão exigir aos estudantes a realização de uma prova oral a todos os estudantes que tenham obtido classificação igual ou superior a 9,5 valores. A nota final será obtida na prova oral.

 

Tipo de Avaliação: Avaliação distribuída com exame final

Tipo de avaliação

Avaliação por exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Participação presencial	100,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	54,00
Frequência das aulas	67,50
Total:	121,50

Obtenção de frequência

em exame de recurso

Fórmula de cálculo da classificação final

avaliação contínua (presencial) 1º miniteste * 0.1 + 2º miniteste * 0.1 + 3ºminiteste*0.1 + 4º teste * 0.7

avaliação contínua (á Distância plataforma moodle) 1º miniteste * 0.1 + 2º miniteste * 0.1 + 3ºminiteste*0.1 + 4º teste * 0.7

Avaliação por exame (todas as epocas): 100% Exame

No caso de não ser possível realizar o teste/exame presencialmente, devido à pandemia de SARS-CoV-2, os docentes poderão exigir aos estudantes a realização de uma prova oral a todos os estudantes que tenham obtido classificação igual ou superior a 9,5 valores. A nota final será obtida na prova oral.

 

Provas e trabalhos especiais

N/A

Trabalho de estágio/projeto

N/A

Avaliação especial (TE, DA, ...)

N/A

Melhoria de classificação

N/A

Observações

N/A