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Reatores Biológicos B

Código:

BIOT160

Sigla:

RB B

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Processos em Engenharia Química e Biológica

Ocorrência: 2021/2022 - 1S

Ativa?	Sim
Unidade Responsável:	Processos em Engenharia Química e Biológica
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biotecnologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
BIOT	60	Plano Estudos 2015	3	-	5,5	75	148,5

Língua de trabalho

Português
Obs.: Reatores Biológicos B

Objetivos

Resultados de aprendizagem e competências

Esta UC visa a abordagem dos conceitos necessários para o projecto e dimensionamento de reactores biológicos.

Modo de trabalho

Presencial

Pré-requisitos (conhecimentos prévios) e co-requisitos (conhecimentos simultâneos)

Não

Programa

Cap 1: Comparação de reactores químicos com reactores biológicos. Fatores chave no projeto de biorreatores.

Cap 2: Cinética microbiana; Equações de balanço mássico. Rendimento de uma reação e sua determinação. Classificação de produtos. Inibição do crescimento celular pelo substrato e pelo produto.

Cap 3: Modos de operação: continuo;  descontínuo e modo semi-contínuo e plug-flow.

Cap 4: Transferência de oxigénio em culturas celulares.

Cap 5: Mistura e agitação. Biorreatores sem agitação mecânica.

Cap 6: Transferência de calor em biorreatores.

Cap 7: Esterilização dos meios fermentativos pelo calor, em descontínuo e em contínuo. Filtração do ar.

Cap 8: Critérios de mudança de escala de biorreatores.

Cap 9: Exemplos de aplicação de biorreatores.

Bibliografia Obrigatória

M. Manuela da Fonseca e José A. Teixeira; Reactores Biológicos , Lidel, 2007. ISBN: ISBN-10:972-757-366-5
P. Doran; Bioprocess Engineering Principles, Acad. Press, 1995

Bibliografia Complementar

N. Lima, M. Mota; Biotecnologia, Fundamentos e Aplicações, Lidel, 2003

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Nas aulas teóricas é usado o método expositivo-participativo  para a apresentação dos conteúdos abordados na UC. Os exercícios resolvidos nas aulas teórico-práticas servem para ajudar na compreensão dos conteúdos e/ou conceitos que possam ser difíceis de compreender na totalidade na aula teórica. A prática de resolução de exercícios durante o semestre permite ao estudante consolidar por etapas os conhecimentos obtidos durante as aulas da UC Para além disso, pretende-se ainda fomentar o espírito crítico e a reflexão, por isso as aulas são lecionadas na forma de conversa com os estudantes.

Palavras Chave

Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Biotecnologia
Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Nanotecnologia > Nano-dispositivos
Ciências Naturais > Ciências biológicas > Engenharia biológica > Engenharia genética

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Participação presencial	5,00
Teste	75,00
Trabalho escrito	20,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	66,00
Frequência das aulas	67,50
Trabalho de investigação	5,00
Trabalho escrito	10,00
Total:	148,50

Obtenção de frequência

Não há assiduidade obrigatória.

Fórmula de cálculo da classificação final

Avaliação contínua: 30%x 1º Teste + 45%x 2º Teste + 20% Trabalho + 5% Avaliaçao em contexto de aula

Avaliação 1ª/2ª época e época especial: 80%x Exame + 20% Trabalho OU 100%xExame

Melhoria de classificação

Exame 100%

Observações

No âmbito da avaliação contínua, o estudante poderá fazer um trabalho em grupo sobre uma aplicação dos reatores biológicos, selecionada de um conjunto de temas propostos.
Estes temas incluirão a aplicação de reatores biológicos para: produção de células animais, produção de células vegetais, produção de proteínas recombinantes, produção de tetraciclinas, produção de levedura de padeiro, produção de cerveja, cultivo de microalgas, digestão anaeróbia, tratamento aeróbio de águas residuais, entre outros que possam igualmente adequar-se ao objetivo do trabalho. No final, o trabalho é apresentado com suporte de powerpoint, reservando tempo para posterior discussão e questões. O trabalho deve ser apresentado e escrito em língua inglesa. Incluirá ainda questões sobre o trabalho apresentado para colocar aos colegas que assistem. Poderá ser atribuída uma nota diferente a cada elemento do grupo.