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Processos de Separação IB

Código:

BIOT153

Sigla:

PS IB

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Processos em Engenharia Química e Biológica

Ocorrência: 2019/2020 - 2S

Ativa?	Sim
Página Web:	https://moodle.ips.pt/1920/course/view.php?id=87
Unidade Responsável:	Processos em Engenharia Química e Biológica
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biotecnologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
BIOT	59	Plano Estudos 2015	2	-	4,5	52,5	121,5

Língua de trabalho

Português - Suitable for English-speaking students

Objetivos

A UC de Processos de Separação IB tem como objetivos apresentar operações unitárias de separação/purificação das indústrias biológicas e afins, fornecendo aos estudantes os conhecimentos para a análise e projeto/dimensionamento de equipamentos.
Competências dos estudantes:
- Identificar os princípios dos processos de separação.
- Escolher os processos mais adequados para uma separação.
- Dimensionar equipamentos e avaliar a influência das condições operatórias na separação.

Resultados de aprendizagem e competências

Não Aplicável

Modo de trabalho

Presencial

Programa

1. Introdução: Etapas de um processo de separação.
2. Movimento de fluidos através de leitos porosos: Eq. de Darcy, Kozeny e Ergun.
3. Fluidização: Velocidade mínima de fluidização.
4. Operações de Separação Sólido-Líquido (sólidos em suspensão):
(i) Filtração a caudal e a pressão constante. Dimensionamento de filtros.
(ii) Sedimentação gravítica. Velocidade de Sedimentação; Lei de Stokes; Dimensionamento de Sedimentadores;
(iii) Centrifugação. Lei de Stokes aplicada, Área equivalente de sedimentação; Tipos de centrífugas. Equações de dimensionamento de centrífugas.
5. Extração por solventes: Extração por solventes orgânicos ou fluidos supercríticos.
6. Precipitação de Proteínas: Métodos - Adição de sais, Controlo de pH no Ponto Isoelétrico, Adição de Polímeros não Iónicos, Adição de Solventes, Adição de Polieletrólitos e de iões metálicos.
7. Rotura Celular: Métodos de Rotura - Métodos Físicos, Químicos, Enzimáticos e Choque Osmótico.
8. Concentração de produto: Secagem e Liofilização.

Bibliografia Obrigatória

Coulson, J.M., Richardson, J.F.; Chemical Engineering, Pergamon Press, 1985
Ladisch, M.R.; Bioseparations Engineering: Principles, Practice, and Economics, John Wiley & Sons, 2001
Seader, J.D., Henley, E.J.; Separation Processes Principles, John Wiley & Sons, 1998
Betler, P.A., Cussler, A.L., Hu, W.-S. ; Bioseparations: Downstream Processing for Biotechnology, John Wiley & Sons, 1988

Bibliografia Complementar

Goldberg, E.; Handbook of Downstream Processing, Springer Netherlands, 1997
Harrison, R., Todd, P., Rudge, S., Petrides, D.; Bioseparations Science and Engineering, Oxford University Press, 2003
Doran, P.; Bioprocess Engineering Principles, Academic Press, 2003
Forciniti, D.; Industrial Bioseparations: Principles and Practice, Wiley-Blackwell, 2007

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

Será apresentada matéria teórica promovendo o envolvimento e a participação de todos os estudantes, desenvolvendo a sua capacidade de raciocínio e estimulando o seu espírito crítico. Será disponibilizado material de consulta na plataforma Moodle sobre as matérias lecionadas. Prevêem-se algumas visitas técnicas guiadas que permitam a consolidação das temáticas lecionadas. Em qualquer ocasião os estudantes podem contactar o docente através da mesma plataforma.
A avaliação consiste em 20% para a apresentação/discussão de um trabalho científico e 80% para dois testes ou para o exame.

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Apresentação/discussão de um trabalho científico	20,00
Teste	80,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	57,00
Frequência das aulas	52,50
Apresentação/discussão de um trabalho científico	12,00
Total:	121,50

Obtenção de frequência

Sem regime de assiduidade.

Fórmula de cálculo da classificação final

Avaliação em período letivo:
40% Teste 1 + 40% Teste 2 + 20% Trabalho (Peso da apresentação/discussão oral = 50%).
Nota: não há notas mínimas. No entanto, a média ponderada dos dois testes tem de ser igual ou superior a 9,5 valores em regime de avaliação contínua.

Avaliação em 1.ª e 2.ª época de exames, exame de época especial e exame intercalar:
100% Exame ou 80% Exame + 20% Trabalho (Peso da apresentação/discussão oral = 50%).
Nota: Em exame, a nota mínima tem de ser igual ou superior a 9,5 valores.

- O Trabalho é um seminário apresentado oralmente em grupo, acerca de um tema relacionado com uma das operações unitárias ensinadas na unidade curricular. De acordo com a metodologia Practice-Based Research, o tema escolhido está diretamente relacionado com uma visita de estudo a uma indústria ou laboratório, onde o grupo entra em contacto com equipamento(s) específico(s) relacionado(s) com a operação unitária selecionada. Caso não seja possível efetivar as visitas de estudo, o Trabalho será realizado com base num artigo científico.
- Ao estudante que assine o trabalho e não se apresente na apresentação/discussão oral do mesmo, poderá ser atribuída classificação nula na referida apresentação (peso de 50% na classificação final do trabalho). Poderá ser atribuida classificação distinta a alunos do mesmo grupo com base no empenho demonstrado, na qualidade da apresentação oral e do domínio do tema.
- O Trabalho é obrigatório como condição de avaliação contínua.

Observações

No ano letivo 2019/2020 a unidade curricular é lecionada à distância.