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Bioquímica

Código:

BIOT149

Sigla:

BIOQ

Áreas Científicas
Classificação	Área Científica
OFICIAL	Biotecnologia

Ocorrência: 2023/2024 - 1S

Ativa?	Sim
Página Web:	https://moodle.ips.pt/2324/course/view.php?id=548
Unidade Responsável:	Departamento de Engenharia Química e Biológica
Curso/CE Responsável:	Licenciatura em Biotecnologia

Ciclos de Estudo/Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Anos Curriculares	Créditos UCN	Créditos ECTS	Horas de Contacto	Horas Totais
BIOT	69	Plano Estudos 2015	2	-	4,5	52,5	121,5

Língua de trabalho

Português

Objetivos

O objetivo desta UC é o conhecimento e compreensão da estrutura e das propriedades das principais classes de biomoléculas (glícidos, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos), das interações destas com o solvente água, e do modo como elas reagem controladamente no contexto da célula viva.

Resultados de aprendizagem e competências

O estudante deverá conseguir descrever a estrutura e funções de proteínas, aplicar métodos de isolamento e caracterização de proteínas, interpretar parâmetros de cinética enzimática, conhecer as funções e estruturas de vários glícidos e lípidos, a constituição e propriedades das membranas biológicas, a estrutura e características dos ácidos nucleicos, e ter noções básicas de técnicas de ADN recombinante.
Saberá as funções ATP, NAD(P)H e FAD no metabolismo e as principais vias metabólicas celulares, realizando cálculos de bioenergética.
Pretende-se o desenvolvimento a capacidade de relacionar e integrar os conceitos de forma a visualizar o funcionamento celular como um todo.

Modo de trabalho

Presencial

Programa

Capítulo 1. Aspetos introdutórios da bioquímica: Biodiversidade dos organismos vivos vs. uniformidade bioquímica; diferentes tipos de células e suas características; funções biológicas em sistemas aquosos.

Capítulo 2. Biomoléculas: aminoácidos e péptidos-propriedades; Propriedades, funções e estruturas das proteínas; métodos de separação, purificação, quantificação das proteínas; Enzimas-modo de acção e cinética enzimática; Função e estrutura dos lípidos biológicos; Membranas biológicas: composição, função e sistemas de transporte; Nucléotidos e ácidos nucleicos – estruturas, propriedades, função. Fluxo da informação genética – replicação, transcrição e tradução. Tecnologia de ADN recombinante. Estrutura e função dos glícidos

Capítulo 3. Bioenérgética e metabolismo: fundamentos de bioenergética, via metabólica catabólica e anabólica. Glicólise, ciclo do citrato, via dos fosfatos de pentose, cadeia respiratória, beta-oxidação de ácidos gordos, degradação de aminoácidos para obtenção de energia, ciclo da ureia.

Bibliografia Obrigatória

coord. Alexandre Quintas, Ana Ponces Freire, Manuel J. Halpern; Bioquímica : organização molecular da vida, Lidel, 2008. ISBN: 978-972-757-431-5
Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer; Biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2007. ISBN: 978-0-7167-8724-2
David L. Nelson, Michael M. Cox; Lehninger principles of biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2008. ISBN: 0-7167-7108-X (5ª ed.)
Keith Wilson, John Walker; Principles and techniques of biochemistry and molecular biology, Cambridge University Press, 2010. ISBN: 978-0-521-73167-6
David L. Nelson, Michael M. Cox; Lehninger principles of biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2005. ISBN: 0-7167-4339-6

Bibliografia Complementar

coord. Manuel Júdice Halpern; Bioquímica, Lidel, 1997. ISBN: 972-757-042-9
Richard I. Gumport, FRank H. Deis, Nancy Counts Gerber ; Roger E. Koeppe; Student companion to accompany biochemistry : sixth edition, W. H. Freeman and Company, 2006. ISBN: 978-0-7167-7067-1
Paul F. Cook, W. W. Cleland; Enzyme kinetics and mechanism, Garland Science, , 2007. ISBN: 978-0-8153-4140-6
David Hames, Nigel Hooper; Instant Notes: Biochemistry, Taylor & Francis, 2005. ISBN: 0-4153-6778-6

Métodos de ensino e atividades de aprendizagem

A componente teórica será apresentada em modo expositivo com recurso a suporte de diapositivos Powerpoint. A integração dos conceitos será efetuada através da resolução de exercícios práticos e de casos estudo, em modo intercalado com o método expositivo sempre que possível.

Palavras Chave

Ciências Físicas > Química > Bioquímica
Ciências Físicas > Química > Bioquímica > Enzimologia
Ciências Físicas > Química > Bioquímica > Metabolismo
Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Biotecnologia > Processos de purificação e separação
Ciências Tecnológicas > Tecnologia > Tecnologia química > Tecnologia bioquímica

Tipo de avaliação

Avaliação distribuída com exame final

Componentes de Avaliação

Designação	Peso (%)
Teste	75,00
Participação presencial	5,00
Trabalho escrito	20,00
Total:	100,00

Componentes de Ocupação

Designação	Tempo (Horas)
Estudo autónomo	56,50
Frequência das aulas	45,00
Trabalho de investigação	5,00
Trabalho escrito	15,00
Total:	121,50

Obtenção de frequência

Não aplicável.

Fórmula de cálculo da classificação final

Avaliação Contínua:

NF = 75% (média de 3 testes)* + 20% (casos estudo) + 5% (participação presencial)
A nota mínima da média dos 3 testes é 9,0 valores.

Avaliação por Exame:

NF = 100 % Exame OU 75% Exame + 20% (casos estudo) + 5% (participação presencial)  OU 80% Exame + 20% (casos estudo) – será aplicada a melhor das opções.

A nota mínima do exame 9,0 valores. 

Provas e trabalhos especiais

A participação presencial é contabilizada pela presença ativa nas aulas.

Os casos estudo são pequenos casos-estudo e/ou pequenos trabalhos de aplicação de conhecimentos, para serem elaborados em grupo ou individualmente. Cada caso-estudo é apresentado em aula, contextualizado nos conteúdos em estudo e é dado um prazo de entrega adequado ao esforço exigido (extensível sempre que os estudantes (de qualquer um dos cursos) informem que haja sobreposição com situações de grande intensidade de momentos de avaliação de outras UCs).

Avaliação especial (TE, DA, ...)

Não se prevê nenhum regime de avaliação especial, não constante nos já previstos no Regulamento.
Em caso de trabalhador-estudante que indique incapacidade de frequentar as aulas e de realizar os casos estudo, no regime de avaliação contínua será avaliado apenas através da média dos 3 testes.