QAA04 - ECTS Dar a conhecer as principais classes de moléculas, suas características e propriedades com a finalidade de demonstrar o seu interesse e aplicabilidade na área alimentar.

QAA01 - ECTS

QAA02 - ECTS The objective is to develop students’ knowledge of English in several areas, such as reading comprehension, writing, correct use of technical terms, grammar, fluency and personal interaction. Students will be acquainted with concepts and procedures used in the workplace, and will be able to apply technical language to specific contexts.

QAA05 - ECTS

Os objetivos da unidade curricular (UC) são:
- Conhecer os conceitos fundamentais da microbiologia geral;
- Compreender as interações entre os microrganismos e o meio ambiente e a sua importância no equilíbrio dos ecossistemas;
- Conhecer os principais microrganismos presentes na água, no ar interior, no solo e nos alimentos;
- Conhecer, compreender e pesquisar na legislação atual, os métodos analíticos de referência para determinar os parâmetros microbiológicos de modo a avaliar a qualidade do ar interior, da água e dos alimentos;
- Conhecer as regras e procedimentos num laboratório de análises microbiológicas.

QAA03 - ECTS

Objetivos gerais:

-Dar ao aluno uma visão dos fundamentos da Química no âmbito da sua formação de base;
-Dar ao aluno os fundamentos essenciais à compreensão dos métodos analíticos aplicados ao Ambiente;
-Levar o aluno a compreender a relevância da Química nos sistemas naturais e nas tecnologias ambientais.

QAA06 - ECTS O objetivo desta unidade curricular constitui a aprendizagem sobre as tecnologias e procedimentos ambientais na área da gestão de resíduos e gestão da qualidade do ar ambiente.

QAA08 - ECTS

Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de capacidades e competências para a realização de análises clássicas a águas de consumo e alimentos e sua interpretação de resultados segundo os normativos ou padrões de qualidade aplicáveis.

QAA11 - ECTS

Dominar os conhecimentos necessários para participar na implementação e gestão de sistemas de gestão em laboratórios e organizações.

Integrar conceitos fundamentais da Qualidade, Ambiente e Segurança.

Desenvolver e implementar os requisitos necessários aos sistemas da Qualidade, Ambiente e Segurança segundo as normas ISO/IEC 17025,ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001

Elaborar planos, procedimentos e documentação referente aos sistemas.

Compreender as metodologias utilizadas nos processos de certificação a acreditação.

QAA07 - ECTS

Proporcionar aos alunos os conhecimentos matemáticos básicos necessários na formação profissional de um técnico superior profissional.

QAA09 - ECTS Objectivos

- Conhecer o impacto das atividades humanas no ambiente;

- Definir e implementar medidas de redução do consumo e prevenção e controlo da poluição da água e do solo.

- Conhecer os principais processos e operações unitárias necessárias ao tratamento de águas e águas residuais;

- Conhecer e compreender o funcionamento dos sistemas de tratamento de águas e águas residuais, para atuar na sua monitorização e controlo.

- Conhecer, compreender, pesquisar e aplicar a legislação ambiental.

QAA10 - ECTS

Conhecer as tecnologias de processamento e conservação de alimentos e os respetivos equipamentos utilizados nos diversos setores da indústria alimentar, de forma a garantir a qualidade e segurança do produto alimentar ao nível do processo produtivo.

QAA16 - ECTS A UC de Análise do Ruído é uma disciplina específica no dominio das ciências da engenharia. A aprendizagem dos métodos e conceitos físicos que lhe estão subjacentes, tem por objetivo desenvolver nos estudantes competências fundamentais que lhes permitam compreender os fenómenos do som (incluindo as vibrações mecânicas) responsáveis por emiissões sonoras. Por outro lado, dominar as principais técnicas de registo e análise de som com o objetivo de quantificar e controlar o ruído ambiental e industrial.

QAA14 - ECTS Acquisition of knowledge and development of capacities and competencies for the evaluation of pollutant load in wastewater and use of instrumental methods of analysis for the determination of food and environmental additives and contaminants.

QAA15 - ECTS

- Conhecer diferentes estratégias das organizações, para o ambiente.

- Saber aplicar metodologias e ferramentas de gestão ambiental nas organizações

- Saber os fundamentos e principais linhas de aplicação das ferramentas de apoio à gestão ambiental de produtos

- Planear a melhoria contínua: auditorias, sensibilização ambiental, formação, ações de melhoria

QAA12 - ECTS

Os estudantes devem desenvolver competências no âmbito da gestão de empresas, comportamento organizacional, liderança e gestão de equipas.

QAA13 - ECTS Os objetivos finais da disciplina são que os alunos consigam aplicar técnicas de auditoria a sistemas de Segurança alimentar, identificar e corrigir não-conformidades; e elaborar e validar planos de higienização.

QAA17 - ECTS O Estágio tem como objetivo reforçar o cariz profissional do curso. Visa proporcionar ao estudante a possibilidade de aplicar, em contexto real de trabalho, os conhecimentos teórico-práticos adquiridos, através da análise e proposta de resolução de problemas concretos da empresa. Trata-se de uma valorização do “saber fazer”, capacidade de adaptação a novas situações, capacidade de iniciativa e interação com equipas de trabalho na empresa.